หลามบอน
รายละเอียดรายการ
| คอลเลกชัน | คอลเลกชัน: Lanna Heritage อาหารพื้นบ้านล้านนา |
|---|---|
| รหัสรายการ CMU Digital | รหัสรายการ CMU Digital: dc:127164 |
| Title | Title: หลามบอน |
| Creator | Creator: สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ผู้รวบรวมและเรียบเรียง |
| Contributor | Contributor: สุมาลี ทะบุญ, เจ้าของสูตร สำนักบริการเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ผู้ผลิตสื่อ |
| Description | Description: หลามบอน มีวิธีการทำคล้ายกับแกงบอน แต่ทำให้สุกโดยใส่ลงกระบอกไม้ไผ่ นำมาเผากับถ่านไม้ และไม่ผัดเครื่อแกงกับน้ำมันพืช (สุมาลี ทะบุญ, สัมภาษณ์, 24 มิถุนายน 2550) |
| Note | Note: คุณค่าทางโภชนาการอาหารตำรับนี้ พลังงาน 289 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 10.4 กรัม ไขมัน 4.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 51.5 กรัม |
| Link Source | Link Source: http://lannainfo.library.cmu.ac.th/lannafood/detail_lannafood.php?id_food=134 |
| Subject | Subject: อาหารไทย (ภาคเหนือ) |
| Date | Date: 2550 |
| Type | Type: ภาพ |
| Language | Language: tha |
| Rights | Rights: © สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| Public Access Level | Public Access Level: Public = สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ใช้มหาวิทยาลัย/ผู้ใช้ภายนอก |
| Rights Access | Rights Access: ท่านอาจจะบันทึกหรือพิมพ์รูปภาพเพื่อการวิจัยและการศึกษาค้นคว้า ถ้าท่านต้องการใช้สำหรับวัตถุประสงค์อื่น ท่านต้องติดต่อสำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อขออนุญาตใช้ |
เอกสารอ้างอิง
EndNoteเอกสารดิจิทัล
เข้าสู่ระบบและตรวจสอบสิทธิ์สมาชิกเพื่อดูเอกสาร
นโยบายบริการเอกสารฉบับเต็ม
