Miang
รายละเอียดรายการ
| คอลเลกชัน | คอลเลกชัน: Lanna Heritage อาหารพื้นบ้านล้านนา |
|---|---|
| รหัสรายการ CMU Digital | รหัสรายการ CMU Digital: dc:135243 |
| Title | Title: Miang |
| Creator | Creator: Chiang Mai University Library, Compiler |
| Contributor | Contributor: Uthit Pengmon, Expert Information Technology Service Center Chiang Mai University, Producer |
| Description | Description: Miang is a popular kind of snack among Lanna people. Chewing miang after having a meal gives a clean feeling clearing away such unpleasant tastes as hot spicy as well as salty tastes. It also creates a good atmosphere of family gathering and chatting after a meal. Nowadays, the flavor of miang has been enhanced by adding some other ingredients to it to make it sour or sweet; or the elaborate kind called “miang song-khrueang" in which roasted coconut slices, young ginger slices, roasted dry nuts, juice of pickled garlic or salt are added. |
| Note | Note: Nutrition Facts Energy 4,040 kcal Protein 210 g Fat 100 g Carbohydrate 568 g |
| Link Source | Link Source: http://lannainfo.library.cmu.ac.th/en_lannafood/detail_lannafood.php?id_food=13 |
| Subject | Subject: Cooking, Thai -- Northeastern style |
| Date | Date: 2007 |
| Type | Type: Photo |
| Language | Language: en |
| Rights | Rights: © Chiang Mai University Library |
| Public Access Level | Public Access Level: Public = สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ใช้มหาวิทยาลัย/ผู้ใช้ภายนอก |
| Rights Access | Rights Access: Saving or printing of all photos or contents are allowed only for research or study purposes. For other purposes, contact the Chiang Mai University Library for permission. |
เอกสารอ้างอิง
EndNoteเอกสารดิจิทัล
เข้าสู่ระบบและตรวจสอบสิทธิ์สมาชิกเพื่อดูเอกสาร
นโยบายบริการเอกสารฉบับเต็ม
