| คอลเลกชัน |
คอลเลกชัน: Aggie Lanna Food by Agriculture |
| รหัสรายการ CMU Digital |
รหัสรายการ CMU Digital: dc:166854 |
| ปีที่เผยแพร่ |
ปีที่เผยแพร่: 2015 |
| Title |
Title: แกงฮังเล |
| Author |
Author: สุภเวท มานิยม |
| Contributor |
Contributor: รณชัย ปรารถนาผล |
| Physical Description |
Physical Description: 13 ภาพ; สี |
| Subject |
Subject: แกงฮังเล |
| Keyword |
Keyword: แกงฮังเลม่าน,แกงฮังเลเชียงแสน, |
| Link Source |
Link Source: https://www.agro.cmu.ac.th/lanna/hunglay.htm |
| Note |
Note: วิธีการทำแกงฮังเล (รัตนา, 2552)ส่วนผสม1.เนื้อสันคอหมู 300 กรัม2.เนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม3.น้ำอ้อยป่น 2 ช้อนโต๊ะ4.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ5.ขิงซอย 1/2 ถ้วย6.กระเทียม 1/2 ถ้วย7.ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ8.สับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ9.ผงฮังเล 2 ช้อนโต๊ะเครื่องแกง1.พริกแห้ง 7 เม็ด2.พริกขี้หนูแห้ง 4 เม็ด3.หอมแดง 3 หัว4.กระเทียม 20 กลีบ5.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ6.ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ7.เกลือ 1 ช้อนชา8.กะปิหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| Year |
Year: 2558 |
| Rights |
Rights: คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| Public Access Level |
Public Access Level: Public = สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ใช้มหาวิทยาลัย/ผู้ใช้ภายนอก |
| Rights Access |
Rights Access: - |
