Squid Stuffed with Northern Thai Appetizer Fried Rice
รายละเอียดรายการ
| คอลเลกชัน | คอลเลกชัน: Lanna Heritage อาหารล้านนาฟิวชัน |
|---|---|
| รหัสรายการ CMU Digital | รหัสรายการ CMU Digital: dc:196435 |
| Title | Title: Squid Stuffed with Northern Thai Appetizer Fried Rice |
| Creator | Creator: Chiang Mai University Library, Compiler |
| Contributor | Contributor: Suttipong Supsermthawee, Expert |
| Description | Description: Northern Thai Appetizer is a traditional Northern Thai combination platter that gathers popular local appetizers and dishes onto a single plate. This recipe uses components from the appetizer platter including chili paste, crispy pork rinds, Northern Thai sausage (Sai Oua), Vietnamese pork sausage (Moo Yor), and fermented pork (Naem) to flavor the fried rice. The seasoned rice is then stuffed inside fresh squids and grilled, creating a creative snack that is intensely flavorful with a rich aroma of grilled squid. |
| Link Source | Link Source: http://lannainfo.library.cmu.ac.th/lannafood/detail_lannafood.php?id_food=17 |
| Keyword | Keyword: Fusion food Squid Stuffed with Northern Thai Appetizer Fried Rice |
| Subject | Subject: Thai food -- Thailand, Northern Cooking -- Thailand, Northern |
| Date | Date: 2026 |
| Language | Language: en |
| Rights | Rights: © Chiang Mai University Library |
| Public Access Level | Public Access Level: Public = สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ใช้มหาวิทยาลัย/ผู้ใช้ภายนอก |
| Rights Access | Rights Access: Saving or printing of all photos or contents are allowed only for research or study purposes. For other purposes, contact the Chiang Mai University Library for permission. |
เอกสารอ้างอิง
EndNoteเอกสารดิจิทัล
เข้าสู่ระบบและตรวจสอบสิทธิ์สมาชิกเพื่อดูเอกสาร
นโยบายบริการเอกสารฉบับเต็ม
