แซลมอนปลาส้มฟัก
รายละเอียดรายการ
| คอลเลกชัน | คอลเลกชัน: Lanna Heritage อาหารล้านนาฟิวชัน |
|---|---|
| รหัสรายการ CMU Digital | รหัสรายการ CMU Digital: dc:196440 |
| Title | Title: แซลมอนปลาส้มฟัก |
| Creator | Creator: สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ผู้รวบรวมเรียบเรียงและผลิตสื่อ |
| Contributor | Contributor: สุทฐิพงษ์ ทรัพย์เสริมทวี, เจ้าของสูตร |
| Description | Description: แซลมอนปลาส้มฟัก หรือแหนมปลาแซลมอน เป็นปลาที่มีแหล่งกำเนิดในมหาสมุทรแอตแลนติก เป็นแหล่งของโปรตีน และโอเมก้า-3 การนำปลาแซลมอนมาแปรรูปโดยการหมักแบบพื้นบ้าน เครื่องปรุงหลักประกอบด้วย ปลา เกลือ กระเทียม ข้าวสุก ผสมกัน โดยใช้เนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น หมักจนมีรสเปรี้ยว นำไปทอดให้สุก รับประทานกับเครื่องเคียง |
| Link Source | Link Source: http://lannainfo.library.cmu.ac.th/lannafood/detail_lannafood.php?id_food=17 |
| Keyword | Keyword: อาหารฟิวชัน แซลมอนปลาส้มฟัก |
| Subject | Subject: อาหารไทย -- ไทย (ภาคเหนือ) การปรุงอาหาร -- ไทย (ภาคเหนือ) |
| Date | Date: 2569 |
| Language | Language: tha |
| Rights | Rights: © สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| Public Access Level | Public Access Level: Public = สามารถใช้งานได้ทั้งผู้ใช้มหาวิทยาลัย/ผู้ใช้ภายนอก |
| Rights Access | Rights Access: ท่านอาจจะบันทึกหรือพิมพ์รูปภาพเพื่อการวิจัยและการศึกษาค้นคว้า ถ้าท่านต้องการใช้สำหรับวัตถุประสงค์อื่น ท่านต้องติดต่อสำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อขออนุญาตใช้ |
เอกสารอ้างอิง
EndNoteเอกสารดิจิทัล
เข้าสู่ระบบและตรวจสอบสิทธิ์สมาชิกเพื่อดูเอกสาร
นโยบายบริการเอกสารฉบับเต็ม
